Горячее блюдо "ЭКОНОМНОСТЬ"

Форма входа

Поиск

Наш опрос

Мини-чат

MP3 плеер

Статистика

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Горячее блюдо "ЭКОНОМНОСТЬ"

Xapuka

Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 17:42 | Сообщение # 1

ИньЯн

Группа: Соклан

Сообщений: 12

Статус: Offline

Ингредиенты:

курица (тушка) 1-1,5 кг
лимон ½ шт.
чеснок 4 зубчика
луковица 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
пюре томатное 100 г
перец красный 1 ч. л.
соль перец черный по вкусу
рис 2 ст.
вино белое 100 мл
горошек консервирован 1 б.
перец маринованный 2-3 шт.
бульон куриный или вода 4 стакана

Рецепт:

Подготовленную курицу натереть солью, соком лимона и чесноком и оставить на 1 час. В это время разогреть растительное масло и добавив в него часть растертого чеснока, крупно нарезанный лук и болгарский перец, нарезанный тонкими кольцами и поставить тушить. Когда чеснок и лук станут мягкими, добавить томатную пасту и курицу, разрезанную на порции. Тушить до готовности. Когда курица станет мягкой переложить ее в отдельную посуду и поставить в теплое место. Рис, промытый и просушенный, положить в посуду, в которой тушилось мясо и перемешать с соусом оставшимся после мяса, добавить белое вино, бульон и сок от маринованных перцев. Можно добавить сок консервированного горошка. Все хорошо перемешать, курицу выложить сверху и поставить на огонь. Когда рис впитает жидкость, добавить горошек. Продолжать тушить на медленном огне до готовности риса. Готовое блюдо украсить полосками маринованного перца и сразу подать к столу.